Las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo han ascendido considerablemente en los nueve meses transcurridos del año 2021, logrando colocar a México como su principal destino de producto cárnico porcino, superando al mercado chino que anteriormente era su principal destino de este producto en año 2020.
Estados Unidos es uno de los principales productores y exportadores de carne de porcino, junto a España, Alemania, Dinamarca y Brasil. Durante el período de enero a septiembre del 2021, EE.UU. reporto unas exportaciones totales de 2.2 millones de toneladas, reflejando un alza de 1%, con un valor de 6.2 billones de dólares, 9% más que los primeros nueve meses del 2020 y destacando solo el mes de septiembre del 2021, las exportaciones estadounidenses de carne porcina fueron de 219,687 toneladas lo que corresponde a un valor de 608.3 millones de dólares, lo que es 1% y 8% más correspondientemente a cada cifra.
Las exportaciones estadounidenses de productos cárnicos porcinos van dirigidos a distintos mercados, entre ellos China, Japón, Corea del Sur, Canadá, Australia, Colombia, pero principalmente México, el cual se posicionó en este año como su principal mercado. Del mes de enero a septiembre se enviaron a este México 623,228 toneladas, lo que represento un crecimiento interanual de 27%, esta cantidad de toneladas fue 57% mayor en comparación al mismo periodo de tiempo del año pasado, generando compras por parte de México 1.2 billones de dólares, lo que demuestra un crecimiento constante y rápido.
Otro de sus principales países destino de la carne de cerdo estadounidense es China, la cual fue desplazada por México como el principal mercado en este año. En el 2020, el país asiático genero mil millones de dólares adicionales en exportaciones con respecto al año anterior, debido a la reducción de producción en el país, sin embargo dentro de los primeros nueve meses del año 2021 ha sido distinto, China importó 619,709 toneladas lo cual representa una caída de 23%.
El mercado mexicano ha aumentado sus importaciones debido a la estabilización económica que está mostrando el país después del inicio de la pandemia de Covid-19, es decir, el mayor volumen de importación registrado se debe a una demanda más intensa del producto, pues se han reabierto actualmente los negocios del área de comida y las actividades turísticas, así como se necesita abastecer las necesidades de los consumidores a través de la importación.
El hecho de que México se haya convertido en el principal mercado de carne porcina proveniente de Estados Unidos ayuda a mejorar y aumentar el intercambio comercial entre ambos países, además de que contribuye a aumentar el flujo de mercancías dentro del país, aunque también es cierto que esta tendencia de grandes cantidades importadas de este producto se viene arrastrando desde hace varios años lo cual puede crear cuestiones de dumping, afectando nuestro mercado, por lo que se deben tomar medidas en el momento adecuado.
