Tras seguir con la tradición de consumir pavo en la cena de la navidad como cada año, debido a la fuente de proteínas que este aporta al cuerpo y entre otros beneficios este año aumenta su consumo en los precios presentando un incremento de 20.8%, en comparación con el año pasado.
Se asegura que los insumos tal como los granos que son alimentos de los animales, generan un alza de precio en los cárnicos, al igual que los precios del flete de importación subieron hasta 300%, de 4 mil 500 dólares a alrededor de 18 mil dólares. debido a la alta demanda de consumo por temporada, registrando un incremento de 20.8%, en comparación con el año pasado.
Por otro lado, el pollo refleja aumentos del 25%, esto no se veían desde el 2014, lo mismo sucede con las carnes frías que van al alza como resultado de que los insumos suben, por lo que el jamón registró un incremento de entre 15% a 20%. Solo que estos no corresponden a los productos más vendidos ya que entre más suben hay menos consumo. Se prevé que los precios se mantengan así hasta los primeros 6 meses del 2022.
El pavo incrementa sus importaciones que mensualmente son de 12 mil 800 toneladas, suben en 3 mil 300 toneladas, para llegar a las 16 mil toneladas. Por esa razón su precio se elevó de 40.95 pesos subió a 49.97 pesos por kilo.
Al igual que otros alimentos el pavo es uno de los productos cárnicos más demandados en México, se sugiere que si lo tienes en tu receta en esta navidad consideres el nuevo precio.
